青島機場檢驗檢疫局近日對一批來自日本的入境快件進(jìn)行查驗的過程中,對快件中的奧氏體廚房料理餐刀進(jìn)行抽采樣并送實驗室檢測,結(jié)果顯示該不銹鋼餐刀樣品的鉻含量為5.234mg/kg,嚴(yán)重超出“鉻≤2.0mg/kg”的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。目前,已經(jīng)對該批貨物實施了退運處理,這也是山東口岸首次在入境快件中檢出不合格日本廚房餐刀。

鉻是一種重金屬元素,市面上常見的所謂“不銹鋼”,均由鐵鉻合金摻入其他一些微量元素而制成。鉻元素主要以“三價鉻”與“六價鉻”的形式存在,其中“六價鉻”被列為對人體危害最大的化學(xué)物質(zhì)之一,是國際公認(rèn)的致癌金屬物之一,能引起貧血、腎炎、神經(jīng)炎等疾病,長期與六價鉻接觸還會引起呼吸道炎癥并誘發(fā)肺癌或者引起侵入性皮膚損害,嚴(yán)重的六價鉻中毒還會致人死亡。